Vins Toscane Borgo La Stella - Cronos - 2015

Avis Viniou

Le Cuvée Cronos 2015 de Borgo La Stella est un vin rouge sec de Toscane, Italie, provenant de l'appellation Toscana. Ce millésime 2015 est le fruit d'un assemblage soigneusement élaboré, reflétant le mariage harmonieux de cépages locaux et internationaux. Les sols variés, allant des argiles riches aux calcaires plus aérés, et les techniques de vinification modernisées apportent une profondeur et une complexité rare au vin. La Toscane, avec son climat méditerranéen tempéré, favorise des vins généreux et équilibrés. Borgo La Stella, bien que relativement récent, s'est vite taillé une réputation pour ses vins qui capturent l'essence du terroir et la tradition toscane.

Pour une harmonie parfaite, associez ce vin avec des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée ou une osso buco seraient excellents pour souligner sa structure tannique. Pour une touche régionale, envisagez une belle assiette de pâtes au ragù de sanglier, un plat typique toscan qui s'accordera parfaitement avec les arômes intenses du vin. Le caractère fruité et épicé du Cuvée Cronos 2015 se mariera également très bien avec une assiette de fromages affinés.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 18-20 °C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En observant la robe rubis sombre aux reflets grenat, vous remarquerez sa belle brillance. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile note terreuse. En bouche, laissez-vous séduire par une texture soyeuse mais structurée, dévoilant une complexité aromatique qui persiste agréablement.