Le Oreno 2018 de la Tenuta Sette Ponti est un assemblage prestigieux qui incarne parfaitement l’élégance et la puissance des grands vins toscans. Cette cuvée, régulièrement saluée par la critique internationale, marie principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot. Le millésime 2018 se distingue par une maturité remarquable des raisins, ayant bénéficié d’un été plutôt chaud mais équilibré par des nuits fraîches et des pluies modérées, apportant finesse et vivacité à la structure tannique. La vinification méticuleuse mêle une sélection rigoureuse en vigne, une fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur aromatique, suivie d’un élevage d’une quinzaine de mois en barriques neuves de chêne français, qui confère au vin profondeur, élégance et aptitude au vieillissement.
La Toscane, réputée pour ses collines ondoyantes et son patrimoine viticole millénaire, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des amplitudes thermiques marquées et des sols variés, notamment l’argilo-calcaire et le galestro caractéristiques du terroir de Sette Ponti, à proximité d’Arezzo. Cette diversité de sols et ce climat favorisent la complexité aromatique et la finesse des assemblages bordelais, donnant naissance à ces fameux “Super Tuscans”, dont Oreno est l’une des plus belles expressions contemporaines.
Pour exalter la richesse et la profondeur de ce vin rouge sec, privilégiez les viandes rouges grillées ou en sauce, l’agneau rôti aux herbes ou, pour s’immerger dans la tradition locale, un peposo (ragoût de bœuf au poivre noir) ou un grand tagliata de boeuf à la toscane. Les fromages affinés, comme un Pecorino stagionato, souligneront également la concentration et la trame aromatique du Oreno 2018.
Ce vin s’appréciera idéalement après une légère aération ou un carafage d’une heure pour exprimer toute sa palette, à une température de service de 16 à 18°C. Il offre un très beau potentiel de garde, promettant de belles évolutions sur les prochaines années pour ceux qui sauront patienter.
