Vins Toscane Ponte Lungo - Curioso - 2017

Avis Viniou

Le Ponte Lungo Cuvée Curioso 2017 est un vin rouge italien issu de l'appellation Toscane IGT, qui offre une grande liberté aux vignerons concernant l'assemblage et les cépages. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, les cuvées toscanes dites “Curioso” proviennent souvent de Sangiovese, majeur dans la région, parfois complété par du Merlot, du Syrah ou du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017, caractérisé par des conditions plutôt chaudes et sèches, a concentré la richesse aromatique et la maturité des raisins, conférant au vin une belle structure et une bouche ample, marquée par des notes de fruits rouges mûrs, de cerises noires, des nuances d’épices douces et parfois une touche boisée issue d’un élevage en fûts.

La Toscane, région viticole emblématique d’Italie, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence de la mer Tyrrhénienne et de vastes collines. Les sols y sont variés : argilo-calcaires, schisteux et parfois sablonneux, favorisant la complexité et l’expression aromatique des vins. La tradition viticole de la Toscane, riche de plusieurs siècles, est réputée à travers le monde grâce à ses appellations célèbres telles que Chianti ou Brunello di Montalcino, mais l’IGT Toscane permet une créativité qui séduit de nombreux amateurs.

Ce vin rouge à la fois fruité et généreux s’accordera à merveille avec des plats toscans comme la bistecca alla fiorentina, un filet de bœuf grillé accompagné de légumes, ou encore une ribollita, soupe rustique à base de pain et de légumes. Il accompagnera également des fromages affinés, des pâtes en sauce tomate relevée ou des viandes rôties, telles qu’un agneau au romarin.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa texture, servez ce Ponte Lungo Cuvée Curioso 2017 à une température de 16-18°C après un passage en carafe d'une trentaine de minutes pour lui permettre de s’ouvrir élégamment. Ce sera le compagnon idéal d’un repas convivial entre amis ou en famille.