Vins Toscane Piccini - Poggio Alto - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Poggio Alto 2022 du domaine Piccini est un vin rouge italien élaboré sous l’appellation Toscane IGT, ce qui lui offre une grande liberté d’assemblage et lui permet d’exprimer pleinement la personnalité du terroir toscan. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les cuvées rouges toscanes intègrent souvent une dominante de Sangiovese, parfois enrichie de cépages internationaux comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, ce qui donne des vins équilibrés entre fruité, rondeur et structure. Le millésime 2022, marqué par un climat plutôt sec et ensoleillé, promet un vin au fruit éclatant, à la texture souple et aux tanins délicats, mariant fraîcheur et générosité. La vinification, généralement en cuves inox pour ce type de cuvée, préserve la pureté aromatique et la vivacité du fruit.

La Toscane est sans doute l’une des régions viticoles les plus emblématiques d’Italie, réputée pour ses collines baignées de soleil, ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, chaud le jour et rafraîchi la nuit par les brises marines et continentales. Cette combinaison instille dans les raisins une belle maturité, tout en conservant une bonne acidité, essentielle à l’équilibre des vins rouges. Terre d’origine du Sangiovese, la Toscane possède une histoire viticole séculaire, ancrée dans la tradition et tournée vers l’innovation, comme en témoignent les vins modernes de l’IGT.

Pour accompagner la Cuvée Poggio Alto 2022, privilégiez des plats généreux et conviviaux. Elle s’accordera parfaitement avec des pâtes à la sauce tomate relevée d’herbes aromatiques, une pizza alla toscana, ou encore une viande rôtie comme un filet de porc aux herbes. Les fromages italiens affinés tels que le pecorino ou le parmesan s’avèrent aussi de belles associations, tout comme des antipasti de charcuterie.

Pour révéler toute sa gourmandise et sa fraîcheur, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe de trente minutes si possible. Cela permettra d’ouvrir ses arômes de fruits rouges mûrs et d’adoucir ses tanins, pour un plaisir optimal dès son jeune âge.