Vins Toscane Terre di Mario

Avis Viniou

Le Terre di Mario, classé Toscane IGT, est un vin rouge sec qui traduit tout le savoir-faire viticole de la Toscane, région emblématique de l’Italie. Ce vin non millésimé témoigne du désir du producteur d’offrir une cuvée constante, centrée sur l’expression authentique du terroir et des cépages sélectionnés. Si l’assemblage précis n’est pas indiqué, on retrouve souvent en Toscane les incontournables Sangiovese, complétés parfois de cépages internationaux comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, offrant ainsi structure, fraîcheur et une palette aromatique diversifiée. La vinification privilégie généralement la cuve inox, afin de préserver la pureté du fruit, parfois avec un passage en fûts pour une subtile complexité.

La Toscane bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une excellente maturation des raisins. Les sols, composés d’argiles, de grès et de galets, confèrent aux vins une minéralité et une profondeur caractéristiques. Cette région, berceau de quelques-uns des plus grands vins italiens, propose une viticulture ancestrale, façonnée par des générations de vignerons passionnés. L’appellation IGT permet une certaine liberté stylistique, encourageant l’innovation mais sans perdre l’ancrage régional.

Ce vin rouge sec s’accordera harmonieusement avec de nombreux plats traditionnels toscans. Il révèlera tout son potentiel aux côtés d’une bistecca alla fiorentina, de charcuteries locales comme la finocchiona, ou encore avec un plat de pappardelle al ragù. Pour les amateurs de fromages, les fromages affinés à pâte dure comme le pecorino toscan sublimeront ses notes fruitées et épicées.

Pour apprécier pleinement le Terre di Mario, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à l’aérer une trentaine de minutes avant dégustation afin de libérer toute la richesse de ses arômes. C’est ainsi que vous savourerez l’expression authentique de la Toscane.