Vins Toscane Antinori Tenuta Tignanello - Tignanello - 2020

Avis Viniou

Antinori Tenuta Tignanello 2020 est un vin rouge emblématique de la Toscane, classé sous l’appellation Toscane IGT. Il s’agit d’une cuvée phare, issue du prestigieux domaine Tenuta Tignanello appartenant à la famille Antinori, pionnière des « Super Toscans ». La cuvée Tignanello est principalement composée de Sangiovese, magnifiquement complété par du Cabernet Sauvignon et une pointe de Cabernet Franc. Ce millésime 2020 exprime parfaitement la richesse du terroir avec une robe profonde, un nez complexe mêlant cassis, cerise noire, tabac blond et boîte à épices, et une bouche ample, structurée, équilibrant puissance, fraîcheur et finesse des tanins. La vinification soignée comprend une fermentation en cuves inox suivie d’un élevage en barriques françaises et hongroises, ce qui ajoute des notes vanillées et toastées subtiles au vin.

La Toscane est réputée pour ses collines ondulantes, ses sols riches en calcaire et en argile, et son climat méditerranéen tempéré par des brises marines venant de la mer Tyrrhénienne. Ces conditions idéales permettent au Sangiovese de s’exprimer pleinement, donnant des vins d’une grande élégance, à la fois fruités, floraux et dotés d'une belle structure. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, mais c’est dans les années 1970, avec la naissance des Super Toscans comme Tignanello, que la modernité et l’innovation ont marqué un tournant qualitatif majeur.

Pour sublimer un verre de Tignanello 2020, privilégiez des plats relevés et raffinés : un agneau rôti aux herbes, un osso buco alla fiorentina, ou un risotto aux cèpes s’accordent parfaitement. Les viandes grillées, le gibier à plume ou une belle bistecca alla fiorentina exalteront aussi la structure et l’expressivité du vin. Vous pouvez aussi oser un fromage affiné de la région, comme un pecorino toscan.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique et la structure harmonieuse de Tignanello 2020, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de laisser s’épanouir ses arômes complexes et d’assouplir ses tanins. Ce vin peut déjà se savourer dès aujourd’hui, mais il offrira un potentiel de garde sur 10 à 15 ans pour les amateurs de vieilles bouteilles.