Vins Toscane Strade Bianche

Le Strade Bianche Toscana IGT blanc est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région toscane, en Italie. Ce vin non millésimé met en avant l’approche de l’assemblage, où l’œnologue selectionne les meilleurs jus de différentes années pour produire un blanc à la fois cohérent et expressif à chaque édition. Bien que l’encépagement précis ne soit pas indiqué, les blancs toscans en IGT font souvent la part belle à des cépages locaux comme le Vermentino ou la Malvasia, parfois complétés par le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc, offrant des vins à la fois aromatiques et bien équilibrés. La vinification privilégie généralement des fermentations à basse température pour préserver la fraîcheur des arômes et une expression franche du fruit.

La Toscane est une région viticole mondialement célébrée, située au cœur de l’Italie. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds atténués par la proximité de la mer Tyrrhénienne et des hivers doux. Les sols y sont d’une grande diversité, allant du calcaire à l’argile, en passant par le schiste, ce qui confère aux vins une minéralité et une complexité remarquables. Si l’histoire viticole toscane est avant tout marquée par ses rouges de renom, la production de blancs y connaît un essor constant depuis quelques années, avec des vins toujours plus précis, élégants et gourmands.

Ce vin blanc sec, vif et fruité, accompagne parfaitement des plats de la mer comme un carpaccio de bar, des fruits de mer grillés ou un poisson blanc en sauce légère au citron. Il se marie également à merveille avec des antipasti, des fromages frais italiens comme la ricotta ou la burrata, ou encore des plats traditionnels toscans tels que la panzanella (salade de pain et légumes). Pour une expérience optimale, je vous recommande de servir ce vin légèrement frais, à une température de 8-10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et son éclat aromatique.