Vins Toscane Le Maritate - Rosso Toscane - 2018

Le Maritate Cuvée Rosso Toscane 2018 est un vin rouge issu de la région toscane, sous l’appellation Toscane IGT. Il s’agit d’un assemblage, ou « cuvée », typique de la Toscane où Sangiovese prédomine souvent, parfois accompagné de cépages internationaux tels que le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 marque une belle réussite dans la région avec une météo clémente, permettant une parfaite maturité des raisins. À la dégustation, ce vin sec se distingue par sa robe rubis profond, ses arômes éclatants de cerise noire, de petites baies rouges, relevés de notes d’épices douces, de tabac blond et une touche balsamique. En bouche, il offre une structure équilibrée, des tanins souples et une belle finale légèrement mentholée.

La Toscane, région emblématique de l’Italie viticole, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux. Les vignobles, souvent plantés sur des collines argilo-calcaires, permettent un drainage idéal et donnent naissance à des vins complexes et élégants. La tradition viticole toscane remonte à l’Antiquité, mais l’appellation IGT (Indicazione Geografica Tipica) autorise aujourd’hui plus de liberté dans l’assemblage des cépages, donnant naissance à des cuvées créatives, dont Le Maritate est un bel exemple.

Ce vin accompagnera parfaitement une cuisine italienne authentique. Il se mariera à merveille avec une bistecca alla fiorentina, un ragoût de sanglier ou des pâtes à la sauce tomate, relevées de pecorino râpé. Pour un accord régional, essayez-le avec une ribollita, un plat toscan à base de légumes, ou encore une charcuterie locale comme le finocchiona, un saucisson au fenouil.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le repas afin de laisser s’exprimer toute sa palette aromatique. Les verres à pied larges permettront d’apprécier toute la complexité de cette cuvée toscane.