Vins Toscane Brancaia - 2018

Avis Viniou

Le Brancaia 2018 est un vin rouge sec de Toscane qui incarne avec élégance l’esprit des grands vins italiens contemporains. Issu principalement du cépage Sangiovese, emblématique de la région, ce vin peut également bénéficier d’un assemblage avec des variétés telles que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, apportant structure et profondeur. Le millésime 2018 révèle une robe rubis profonde, un nez aux arômes séduisants de cerise noire, de mûre, de violette, accompagnés de fines notes boisées et d’épices douces grâce à un élevage maîtrisé en fûts. Ses tanins soyeux, sa belle acidité naturelle et sa finale persistante témoignent d’une vinification soignée, entre modernité et respect du terroir.

La Toscane jouit d’un climat méditerranéen tempéré, caractérisé par des étés chauds et secs, des hivers doux et une importante variation des températures entre le jour et la nuit, favorable à la maturation lente et homogène des raisins. Le sol, composé d’argiles, de galets, de sables et parfois de calcaire, confère aux vins de la région leur minéralité distinctive et leur élégance. L’histoire viticole toscane est ancienne et prestigieuse, marquée par la quête perpétuelle de qualité, incarnée par des domaines comme Brancaia, reconnus pour allier tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets savoureux et structurés. Un filet de bœuf aux herbes légèrement grillé, des côtes d’agneau rôties au romarin, des pâtes à la sauce ragù à la toscane ou encore une belle assiette de pecorino affiné et charcuteries locales sublimeront le caractère fruité et la fraîcheur du Brancaia 2018. Les plats mijotés de la région, comme un cinghiale in umido (ragoût de sanglier), s’y marient aussi à merveille.

Au moment de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Pensez à l’ouvrir ou à le carafer une heure avant pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement et profiter de la richesse de ce millésime toscan.