Vins Effervescent Vénétie Guerrieri - Ale

Avis Viniou

La Cuvée Ale du domaine Guerrieri, classée sous l’appellation Vénétie IGT, est un vin effervescent rouge doux, typique des découvertes italiennes élégantes et originales. Cette cuvée sans mention de millésime reflète à la fois la tradition et la modernité des vignobles de la Vénétie : elle est élaborée à partir d’un assemblage de cépages locaux, soigneusement sélectionnés pour offrir une belle expression aromatique et une texture gourmande. La vinification s’effectue selon la méthode Charmat ou Martinotti, privilégiée pour ce style, garantissant la préservation d’une belle fraîcheur et une effervescence subtile. Le profil aromatique rappelle souvent la cerise confite, la fraise mûre, la violette et parfois une légère nuance amylique qui évoque la gourmandise.

La Vénétie, au nord-est de l’Italie, est une région célèbre pour la diversité de ses vins. Le climat continental, tempéré par la proximité des lacs et de la mer Adriatique, permet une maturité optimale des raisins tout en conservant leur acidité. Les sols variés, allant des argiles fertiles des plaines alluviales jusqu’aux reliefs calcaires des collines, apportent aux vins complexité et caractère. L’histoire viticole de la Vénétie s’est forgée au fil des siècles, notamment autour de la ville de Vérone, rendant hommage à la créativité des vignerons italiens capables de donner naissance à des vins doux et effervescents surprenants, appréciés tant à l’apéritif qu’au dessert.

Ce rouge effervescent doux trouvera naturellement sa place aux côtés de desserts à base de fruits rouges, de tartes à la cerise ou de gâteaux au chocolat noir. Il accompagnera également merveilleusement un traditionnel pandoro ou panettone lors des fêtes. Pour une version plus locale, mariez-le à l’incontournable tiramisu ou à un plateau de fromages à pâte persillée pour un jeu de contrastes sucré-salé.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur de ses bulles et sa douceur aromatique, servez ce vin entre 6 et 8°C. Il est recommandé de l’ouvrir juste avant la dégustation pour profiter de toute sa vivacité. Une flûte ou un verre à vin effervescent mettra en valeur son bouquet élégant et son caractère festif.