Vins Vénétie Botter - Triplico Multiplo - 2023

Le Botter Cuvée Triplico Multiplo 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Vénétie IGT, dans le nord-est de l’Italie. Cette cuvée est élaborée par la maison Botter, réputée pour son savoir-faire et sa capacité à sélectionner les meilleurs raisins afin d’offrir des assemblages harmonieux. Le millésime 2023 bénéficie d’une belle fraîcheur, caractéristique des vins jeunes de la région. Bien que l’assemblage précis de cette cuvée Triplico Multiplo ne soit pas détaillé, il est probable qu’il associe les principaux cépages rouges de la Vénétie, tels que la Corvina, le Merlot ou encore le Cabernet Sauvignon, apportant ainsi une palette aromatique complexe. La vinification privilégie l’expression du fruit tout en conservant une trame élégante et souple, les tanins restant fins et bien intégrés.

La Vénétie est une région viticole emblématique du nord de l’Italie, adossée aux contreforts alpins et s’étendant jusqu’à la mer Adriatique. Son climat est tempéré, marqué par des variations entre les influences fraîches des montagnes et la douceur liée à la proximité des lacs et de la mer, ce qui permet une maturation lente et précise des raisins. Les sols y sont variés, mêlant argile, calcaire et zones graveleuses, favorisant la diversité des styles de vins produits. Historiquement, la région est célèbre pour son dynamisme et son ouverture vers la modernité avec des appellations de renom comme Amarone, Soave ou Prosecco, ainsi que des IGT qui autorisent plus de liberté dans les assemblages.

Ce vin rouge polyvalent accompagnera idéalement des plats italiens traditionnels comme une pizza aux légumes grillés, un risotto aux champignons ou un saltimbocca à la romaine. Il pourra également sublimer une assiette de charcuteries fines ou des viandes blanches grillées. Les saveurs fruitées et la structure souple du Triplico Multiplo 2023 apportent fraîcheur et gourmandise à ces mets, sans jamais les dominer.

Pour profiter pleinement de ses arômes, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation, afin de permettre au vin de s’exprimer pleinement. Ce vin se prête aussi bien à une dégustation conviviale qu’à un repas plus élaboré.