Vins Vénétie Giordano

Le Giordano Rouge, issu de la région de Vénétie en Italie, est un vin non millésimé d’appellation Vénétie IGT (Indicazione Geografica Tipica). Ce vin rouge sec représente bien le style accessible et polyvalent de cette zone viticole : généralement assemblé à partir de cépages locaux comme la Corvina, le Rondinella ou le Merlot, il offre une robe rubis souple et lumineuse. En bouche, on retrouve souvent des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise, la framboise ou la prune, relevés de notes discrètes d’épices et parfois une légère touche florale, selon les spécificités de l’assemblage. La vinification vise à préserver la fraîcheur du fruit et obtenir une structure tannique modérée, rendant le vin facile d’accès, qu’il soit dégusté jeune ou après une courte garde.

La Vénétie est l’une des régions viticoles majeures du nord-est de l’Italie, baignée par un climat continental tempéré, adouci par la proximité de la mer Adriatique et la protection offerte par les Alpes. Les sols variés, allant du calcaire aux alluvions glaciaires, permettent une belle diversité d’expression des cépages. Région historique de viticulture depuis l’époque romaine, la Vénétie est célèbre pour ses vins rouges mais aussi ses blancs frais et aromatiques. Derrière l’IGT se cache souvent une volonté d’innovation, offrant aux vignerons une certaine liberté pour des cuvées gourmandes, prêtes à boire.

Ce vin rouge sec s’associera parfaitement à une cuisine italienne traditionnelle. Il mettra en valeur une assiette d’antipasti, des pâtes à la sauce tomate ou à la viande, ou encore des pizzas généreuses. Il s’accordera également avec des viandes grillées, des lasagnes, ou des fromages à pâte mi-dure comme le asiago ou le pecorino. Pour une union typique, essayez-le avec un risotto à la saucisse ou une polenta aux champignons.

Je recommande de servir le Giordano Vénétie IGT rouge à une température de 16 à 18°C. Rafraîchissez-le légèrement en été, et laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour profiter au mieux de ses arômes fruités. Ce vin est à savourer dès à présent pour accompagner des moments conviviaux et gourmands.