Vins Vénétie Guerrieri - 2021

Le Guerrieri 2021, vin blanc sec issu de l’Indication Géographique Typique de Vénétie, est une belle rencontre avec la tradition et la modernité viticoles italiennes. Bien que la cuvée ne précise pas le ou les cépages employés, il est fréquent dans la région de rencontrer des assemblages de Garganega, Chardonnay, Pinot Grigio ou parfois Trebbiano, conférant aux vins finesse, fraîcheur et des notes aromatiques séduisantes. La vendange 2021 a bénéficié de conditions météo favorables à la concentration aromatique, avec suffisamment de soleil et des nuits fraîches préservant l’acidité et la vivacité en bouche. La vinification en cuve inox, typiquement pratiquée en Vénétie pour préserver le fruité, assure à ce vin une expression pure, sans fard, toute en délicatesse.

La Vénétie, située au nord-est de l’Italie, jouit d’un climat semi-continental sous forte influence des Alpes et de la mer Adriatique, qui apportent fraîcheur et équilibre aux maturations des raisins. Les sols, très variés entre moraines, calcaires et alluvions, offrent richesse et diversité aux vins locaux. Historiquement, la région est un grand bassin viticole depuis l’Antiquité et elle est aujourd’hui reconnue pour la qualité de ses vins blancs frais, qu’ils soient célèbres (Soave, Lugana) ou issus d’IGT comme ici.

Pour accompagner ce Guerrieri 2021, privilégiez des mets légers et fins qui sauront mettre en valeur ses arômes de fruits blancs, ses notes florales et sa vivacité. Un carpaccio de poissons, des fruits de mer, des risottos aux légumes printaniers ou des poissons grillés de la lagune vénitienne s’accorderont parfaitement. Pour une ambiance régionale, tentez la polenta crémeuse avec son ceviche de dorade ou une salade de poulpe à l’huile d’olive.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour exalter sa fraîcheur et la pureté de ses arômes. Sortez-le du réfrigérateur une quinzaine de minutes avant de le servir pour apprécier toute sa complexité aromatique et sa belle structure.