Vins Vénétie Grande Alberone

Grande Alberone est un vin rouge sec élaboré en Vénétie, une grande région viticole située au nord-est de l’Italie. Portant la mention IGT (Indicazione Geografica Tipica), ce vin non millésimé permet une certaine créativité dans l’assemblage des cépages, qui peuvent inclure du Merlot, du Corvina, du Cabernet Sauvignon ou encore du Primitivo, selon les cuvées et les choix de l’œnologue. Sa robe est généralement intense, d’un rouge profond, offrant un nez dominé par les fruits noirs mûrs, la cerise et une pointe épicée. En bouche, la structure est souple, les tanins soyeux, avec un fruité persistant marqué par des notes de prune et de chocolat noir. La vinification privilégie souvent des macérations longues pour extraire couleur et saveurs, puis un élevage en cuves, parfois agrémenté d’un court passage en fût pour étoffer la complexité aromatique.

La Vénétie bénéficie d’un climat tempéré à forte influence continentale, régulé au nord par les montagnes et au sud par la proximité de la mer Adriatique. La diversité des sols, allant du calcaire à l’argileux en passant par des dépôts alluvionnaires, permet aux vignerons une grande variété de styles. Région au riche passé viticole, la Vénétie s’est imposée comme une terre de vins de renom, de l’Amarone della Valpolicella au Prosecco, et sait offrir avec ses IGT des cuvées accessibles et plaisantes, reflets d’un terroir accueillant et généreux.

Le Grande Alberone rouge sec accompagnera idéalement une belle assiette de charcuteries italiennes, un risotto aux cèpes, ou une polenta agrémentée de saucisse braisée. Il se mariera parfaitement avec des plats de pâtes en sauce tomate, ou un poulet aux olives façon vénitienne. Pour sublimer ses arômes, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un éventuel passage en carafe d’une demi-heure pour permettre au vin de s’épanouir pleinement et d’exprimer toute sa rondeur et ses parfums de fruits mûrs.