Vins Vénétie Botter - Triplico Rosso - 2022

Le Botter Cuvée Triplico Rosso 2022 est un vin rouge italien d’origine vénitienne, proposant une approche contemporaine du style traditionnel de la région. Élaboré à partir d’un assemblage dont les cépages précis ne sont pas détaillés – pratique courante pour certaines cuvées italiennes – ce vin cherche à exprimer une belle harmonie entre fruité, fraîcheur et rondeur. Le millésime 2022, caractérisé par un ensoleillement généreux en Vénétie, favorise des vins au profil mûr, avec des arômes de fruits rouges et noirs, parfois relevés de notes épicées ou de sous-bois. La vinification, moderne et soignée chez Botter, vise à privilégier la gourmandise et l’équilibre, pour un rouge séduisant et accessible.

La Vénétie, région viticole majeure au nord-est de l’Italie, est marquée par la diversité de ses paysages – plaines fertiles, collines douces et proximité des Alpes. Le climat mêle influences méditerranéennes et continentales, idéal pour la culture de la vigne, avec des sols variés allant de l’argile à la grave et au calcaire. Cette mosaïque de terroirs explique la richesse des styles produits, du célèbre Amarone aux assemblages rouges plus souples tels que celui-ci. L’histoire viticole vénitienne remonte à l’époque romaine, et la région reste aujourd’hui une terre d’innovation, où tradition et modernité se conjuguent dans l’élaboration de cuvées accessibles comme élégantes.

Pour accompagner ce rouge sec au style typiquement italien, privilégiez des plats conviviaux et chaleureux. Il s’accordera parfaitement avec une assiette de charcuteries italiennes, une pizza à la napolitaine, des pâtes sauce tomate, un risotto aux champignons ou encore une viande grillée, comme une côtelette de porc ou un poulet rôti aux herbes. Les mets régionaux, tels qu’une polenta crémeuse ou des lasagnes vénitiennes, souligneront la générosité du vin.

Servez le Botter Cuvée Triplico Rosso 2022 légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, afin de préserver toute la fraîcheur du fruit et la souplesse de la bouche. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant service, pour permettre une légère aération et révéler toute sa palette aromatique. C’est un vin à apprécier dans sa jeunesse, pour sa simplicité gourmande et sa capacité à accompagner les moments de partage.