Vins Vénétie Roserosse - Monte Massa - 2015

Le Roserosse Cuvée Monte Massa 2015 est un vin rouge sec issu de la Vénétie, en Italie, région réputée pour son incroyable diversité viticole et la richesse de ses traditions œnologiques. Si les cépages exacts de cette cuvée ne sont pas explicitement précisés, il est probable qu’elle reflète le style typique de la région, souvent marqué par des assemblages intégrant des variétés autochtones telles que la Corvina, la Rondinella ou la Molinara, mais aussi parfois des cépages internationaux selon l’inspiration du vigneron. Le millésime 2015, réputé pour sa belle maturité, laisse augurer d’un vin équilibré, aux tanins assouplis par quelques années de garde et à l’expression aromatique probablement ample, mêlant des notes de fruits rouges et noirs mûrs, parfois relevées d’épices ou de nuances boisées selon l’élevage.

La Vénétie, située au nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat doux tempéré par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique, créant des conditions idéales pour la viticulture. Les sols varient entre argilo-calcaires, alluvions et parfois terrains volcaniques, offrant une riche palette d’expressions aux vins de la région. La Vénétie est aussi le berceau de grands vins comme l’Amarone ou le Valpolicella, marqueurs d’histoire et de savoir-faire transmis au fil des générations. Son patrimoine viticole s’est bâti sur l’innovation et la capacité à revivifier des traditions, offrant aujourd’hui une large gamme de vins accessibles et authentiques.

Au vu du profil de ce vin rouge sec et de son origine vénitienne, il accompagnera à merveille une cuisine italienne de caractère : essayez-le avec des plats régionaux comme un risotto aux champignons, une polenta crémeuse servie avec du ragoût de bœuf, ou des fromages affinés tel que l’Asiago. Il s’exprimera aussi très bien avec des viandes grillées, des pâtes mijotées à la sauce tomate ou des aubergines à la parmigiana. Les accents fruités et la structure tannique arrondie du millésime 2015 en font un partenaire idéal de ces mets gourmands.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température située entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance afin de bien libérer ses arômes. Vous profiterez ainsi de toute la complexité et de la finesse d’un rouge vénitien à son apogée.