Vins Vénétie Dreambird - Estate Selection

Le Dreambird Estate Selection blanc, issu de la région de Vénétie en Italie, se présente comme un vin sec, élaboré sans indication précise de millésime. Cette cuvée, caractérisée par sa mention “Estate Selection”, suggère une sélection rigoureuse des raisins provenant directement du domaine, mais sans précision claire sur les cépages utilisés. En Vénétie, les vins blancs résultent fréquemment d’assemblages élégants où peuvent entrer des variétés telles que le Garganega, la Pinot Grigio, le Chardonnay ou encore la Glera, offrant des profils tantôt vifs et floraux, tantôt expressifs et fruités.

La Vénétie est l’une des régions phare du monde viticole italien, célèbre autant pour ses vins pétillants (comme le Prosecco) que pour ses blancs tranquilles. Elle bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la proximité des Alpes qui protègent la vigne des vents froids, et par la douceur de la mer Adriatique. Les sols y sont variés, alternant entre alluvions riches et terres volcaniques, ce qui contribue à la diversité aromatique recherchée dans les cuvées d’assemblage ou les mono-cépages d’excellence. Historiquement, la Vénétie a toujours su valoriser des styles accessibles et généreux, idéaux pour la convivialité.

Ce style de vin blanc sec trouve naturellement sa place à l’apéritif, mais il donne sa pleine mesure en accompagnement de poissons grillés, de fruits de mer ou d’un risotto délicatement citronné, spécialité de la région. Essayez-le aussi sur des antipasti de légumes ou une mozzarella di bufala pour un accord frais et gourmand. En variant les associations, privilégiez les mets délicats pour préserver la finesse aromatique typique des blancs vénitiens.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce Dreambird blanc à une température de 8 à 10°C, dans un verre allongé adapté à la délicatesse des vins blancs. Une dégustation dans sa jeunesse révélera toute sa fraîcheur et ses arômes fruités.