Vins Calabre Lupo merviglia - Tre Di tre - 2022

Avis Viniou

Le vin "Lupo merviglia", un cuvée Tre Di tre de 2022 en appellation Calabre Vino Italia, est un vin rouge qui incarne la richesse et l'authenticité de la région de la Calabre, en Italie. Bien que le détails spécifiques sur le cépage ne soient pas mentionnés, la Calabre est souvent associée à des cépages typiques comme le Gaglioppo et le Magliocco. Ce vin, certifié nature, est probablement élaboré avec des techniques de vinification minimaliste, respectueuses de l'environnement et du terroir.

La Calabre, située à l'extrémité sud de l'Italie, profite d'un climat méditerranéen, chaud et sec durant l'été, avec des hivers doux, ce qui permet une maturité optimale des raisins. Les sols de la région, souvent composés de calcaire et d'argile, contribuent à la complexité aromatique des vins. La viticulture en Calabre remonte à l'Antiquité, c'est une région avec une longue histoire de production vinicole.

Pour accompagner ce vin rouge sec et naturel, envisagez de l'associer à des plats traditionnels calabrais comme la 'nduja, une spécialité locale de saucisse épicée, ou une pizza aux saveurs puissantes. Ce vin pourrait également se marier harmonieusement avec des plats de pâtes à base de sauce tomate et viande, ou encore des plats en sauce à base de viandes rouges. Des fromages affinés, typiques de la gastronomie italienne, seraient également un excellent choix.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Laissez-le respirer quelques minutes après avoir débouché la bouteille pour permettre aux saveurs de s'exprimer au mieux. Ce processus de libération des arômes révèlera toute la complexité et la richesse de ce vin italien singulier.