Vins Calabre Giordanno - Andrea etichetta nera

Le Giordano - Andrea etichetta nera est un vin rouge sec issu de la région de Calabre, au sud de l’Italie. Bien que ce vin soit non millésimé, il se distingue par l’assemblage de cépages autochtones typiques de la région, tels que le Gaglioppo, le Magliocco ou encore le Nerello. La vinification est traditionnelle, avec une fermentation en cuve inox permettant de préserver l’expression fruitée et la fraîcheur du vin, tout en offrant une certaine structure tannique. Ce vin présente typiquement une robe rouge rubis soutenue, des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, parfois soulignés par des notes épicées ou de réglisse, et une bouche veloutée, avec une finale légèrement persistante.

La Calabre est une région baignée par la mer Tyrrhénienne à l’ouest et la mer Ionienne à l’est, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. Les sols sont principalement argilo-calcaires, parfois caillouteux, apportant minéralité et vivacité aux vins locaux. La viticulture calabraise remonte à l’Antiquité grecque, et bien que la région reste moins connue à l’international que d’autres zones viticoles italiennes, elle recèle de cépages autochtones rares et de véritables trésors de typicité. Ce contexte confère au vin une identité affirmée, solaire, où la rusticité des cépages s’équilibre avec la générosité du terroir.

Avec son style sec, fruité et bien charpenté, ce Calabre rouge se marie parfaitement avec de nombreux mets de la cuisine italienne méridionale. Il accompagne merveilleusement bien une pizza napolitaine, des pâtes à la sauce ragù calabraise, une aubergine à la parmigiana ou encore des viandes grillées comme l’agneau aux herbes. Vous pouvez aussi l’associer à des fromages affinés comme le pecorino calabrais pour sublimer ses arômes.

Pour profiter pleinement de ses qualités, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe si possible, afin de lui permettre de dévoiler toute sa palette aromatique et de se fondre harmonieusement en bouche.