Vins Effervescent Emilie-Romagne Colli piacentini - 2024

Le Colli Piacentini Vino Italia 2024 est un vin effervescent doux produit dans la région d’Émilie-Romagne, au nord de l’Italie. Issu de cépages locaux tels que le Malvasia di Candia Aromatica ou l’Ortrugo, il est élaboré selon la tradition propre au Piacentino, qui favorise la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit. Le millésime 2024, particulièrement réussi grâce à une météo clémente, offre un vin à la robe pâle et scintillante, avec une mousse fine. Au nez, les arômes évoquent la pêche blanche, la poire mûre, quelques notes florales, ainsi qu’une touche de miel et de muscat caractéristique des vins effervescents doux de la région. En bouche, la douceur est parfaitement équilibrée par une acidité rafraîchissante et des bulles délicates, rendant la finale légère et désaltérante.

L’Émilie-Romagne est une région viticole marquée par la diversité de ses paysages et un terroir généreux. Les collines de Piacenza bénéficient d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisés par la proximité de l’Apennin. Les sols à dominante argilo-calcaire apportent une minéralité subtile et une fraîcheur aux vins effervescents produits dans cette zone. Historiquement, la région s’est illustrée par ses vins de convivialité, destinés à être partagés autour des produits gourmands qui ont fait la réputation gastronomique de l’Émilie-Romagne.

Ce Colli Piacentini effervescent doux s’accorde merveilleusement avec la cuisine régionale comme la torta di riso, un gâteau de riz crémeux légèrement sucré, ou encore avec du panettone et des crostate aux fruits. Il accompagne aussi avec bonheur une salade de fruits frais, des tartes aux poires et des desserts à base de mascarpone. Pour créer un contraste intéressant, servez-le également à l’apéritif avec des fromages à pâte persillée ou un foie gras légèrement épicé.

Idéal à déguster très frais, ce vin révèlera tout son éclat aromatique servi entre 6 et 8°C. Privilégiez une flûte ou un verre à vin effervescent pour exalter sa bulle et sa fraîcheur. Il trouvera sa place lors de moments festifs ou en clôture d’un repas convivial.