Vins Effervescent Emilie-Romagne Grande Alberone

Avis Viniou

Grande Alberone Rosé, issu de la région emblématique d'Émilie-Romagne en Italie, est un vin effervescent de type brut, sans indication de millésime. Ce vin rosé se distingue par son assemblage traditionnel de cépages locaux mais aussi par des variétés internationales qui peuvent entrer dans la composition de ces rosés italiens modernes, apportant des arômes subtils de fruits rouges frais, une bulle fine et persistante, ainsi qu’une agréable vivacité en bouche. La vinification, réalisée selon la méthode Charmat, met en valeur le caractère fruité et la fraîcheur du vin, typiques de la catégorie des effervescents bruts de la région.

L’Émilie-Romagne est l'une des régions viticoles les plus riches d’Italie, traversée par la célèbre Via Emilia. Les sols y sont variés, mêlant argile, calcaire et sable, ce qui permet une belle diversité d’expression dans les vins. Le climat continental tempéré, accentué par l’influence rafraîchissante de l’Adriatique, favorise une maturation lente des raisins, développant une belle acidité naturelle. Si la région est particulièrement connue pour son Lambrusco, elle offre également une palette diversifiée de vins effervescents qui accompagnent aussi bien l’apéritif que tout un repas.

En accords mets-vins, ce rosé effervescent brut trouvera sa place à l’apéritif ou en accompagnement de charcuteries italiennes telles que la mortadelle ou le prosciutto di Parma. Il se marie également très bien avec une salade de fruits de mer, des pizzas légères, des fromages frais à pâte molle ou encore une focaccia aux herbes et tomates. Pour une association régionale authentique, servez-le avec une piadina garnie de jambon cru et de squacquerone.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, à une température idéale de 6 à 8°C. Ouvrez la bouteille juste avant de servir afin de préserver toute la fraîcheur de ses bulles et la vivacité de ses arômes. À consommer dans sa jeunesse pour profiter de son expression aromatique la plus pure.