Vins Emilie-Romagne Vino Raptop - Mistione - 2022

Avis Viniou

Vino Raptop 2022, issu de la région d’Emilie-Romagne en Italie, se présente sous la forme d’une cuvée Mistione rouge, ce qui laisse entendre un assemblage de plusieurs cépages typiques de la région. Bien souvent, ces cuvées marient des variétés locales telles que le Sangiovese, le Barbera ou le Bonarda, offrant un vin à la fois fruité et structuré. La vendange 2022 s’est déroulée sous un climat estival plutôt chaud, ce qui a favorisé une belle maturité des raisins, tout en conservant une fraîcheur bienvenue grâce à l’influence des Apennins voisins. Le vinification traditionnelle en cuve, avec peut-être un passage court sous bois selon les usages locaux, valorise les arômes de fruits rouges croquants, de violette et d’épices douces, tout en garantissant une bouche équilibrée et vivifiante.

L’Emilie-Romagne est l’une des grandes régions viticoles du nord de l’Italie, connue non seulement pour ses produits gastronomiques emblématiques (parmesan, jambon de Parme, vinaigre balsamique) mais aussi pour ses vins généreux et accessibles. Son vignoble s’étend du Piémont aux contreforts de la Toscane, traversant des sols tantôt argilo-calcaires, tantôt sablonneux. Bénéficiant d’un climat tempéré, avec une belle amplitude thermique entre jour et nuit, la région produit des vins qui savent allier richesse aromatique et fraîcheur.

Ce style de vin rouge italien se prête idéalement à des accords simples et conviviaux. Essayez-le accompagné de charcuteries régionales comme la coppa di Parma, d’une planche de fromages affinés (parmesan, pecorino), ou de plats chauds tels que les lasagnes alla bolognese ou un osso buco. Il saura également apporter de la gourmandise sur des grillades de viande blanche ou une pizza généreuse.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Mistione à une température de 16-18°C, après l’avoir aérée une petite demi-heure afin de révéler toute sa palette aromatique. Vous profiterez ainsi pleinement de son caractère fruité, de sa fraîcheur et de sa souplesse, typiques des rouges italiens de convivialité.