Vins Vénétie Provinco Italia - Grande Alberone - Bianche Emozioni - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Grande Alberone - Bianche Emozioni 2024 du domaine Provinco Italia est un vin blanc sec issu de la région de Vénétie, en Italie. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage de cépages blancs soigneusement sélectionnés, se distingue par sa fraîcheur et son fruité charmeur. Le millésime 2024 se caractérise par sa vivacité, soutenue par une vinification moderne visant à préserver toute la pureté aromatique du fruit. Ce style de vin blanc sec met en avant des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois une note légèrement exotique, avec une attaque en bouche vive suivie d’une finale nette et désaltérante.

La Vénétie, vaste région viticole du nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat tempéré, oscillant entre influences continentales et méditerranéennes, ce qui favorise un équilibre remarquable entre acidité et maturité des raisins. Les sols sont variés, allant d’alluvions riches et fertiles à des terres plus calcaires sur les collines, ce qui confère à chaque cuvée un caractère unique. Historiquement, la Vénétie est réputée pour la richesse et la diversité de ses vins blancs, allant des Soave raffinés aux cuvées plus modernes et accessibles comme celle-ci, toujours marquées par une belle expression du terroir.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et le charme de cette cuvée, privilégiez des accords avec des antipasti à base de fruits de mer, des carpaccios de poisson blanc ou des risottos aux légumes du printemps. Sa vivacité accompagnera également des fromages frais typiques de la région, comme la ricotta ou le stracchino, ou encore des recettes italiennes telles que les spaghetti alle vongole. Pour sublimer ses arômes, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C, dans un verre à blanc évasé afin de libérer toute sa palette aromatique. N’hésitez pas à l’ouvrir juste avant la dégustation pour profiter de son éclat et de son authenticité.