Vins Caza de Baalbek Massaya - Classic - 2003

Massaya Cuvée Classic 2003, originaire de la région de la Bekaa au Liban, illustre parfaitement le style des vins rouges secs de cette région emblématique. Ce vin, issu vraisemblablement d’un assemblage typique du domaine, propose une robe profonde aux reflets évolués, signes d’un millésime avec désormais une belle maturité. L’identité variétale met généralement à l’honneur des cépages d’inspiration méditerranéenne comme la syrah, le cinsault ou le grenache, mais la composition précise peut varier selon les années. L’expression aromatique du vin offre des notes de fruits confiturés, de cuir, d’épices douces et parfois de sous-bois, enrichies par l’évolution en bouteille. En bouche, le vin se distingue par une belle structure, avec des tanins fondus et une pointe de fraîcheur qui équilibre l'ensemble. L’élevage, maîtrisé, laisse s’exprimer à la fois la générosité du fruit et la complexité acquise avec l’âge.

La vallée de la Bekaa, située entre deux massifs montagneux, bénéficie d’un climat continental aux étés chauds et nuits fraîches, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins tout en préservant l’acidité et la fraîcheur. Les sols, à dominante argilo-calcaire et caillouteux, apportent une dimension minérale et structurante aux vins. Cette région, dont l’histoire viticole remonte à l’Antiquité, est aujourd’hui reconnue pour la finesse et l’équilibre de ses vins rouges, alliant tradition et modernité.

Avec son caractère mûr et sa belle complexité, Massaya Cuvée Classic 2003 accompagnera à merveille des plats méditerranéens relevés : agneau grillé au thym, tajine d’aubergines, moussaka ou fromages affinés. Il révèle également toutes ses qualités avec des viandes mijotées ou un couscous aux épices douces.

Pour une dégustation optimale, placez la bouteille à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à carafer ce millésime quelques minutes avant le service afin de libérer pleinement ses arômes tertiaires et profiter de toute sa palette aromatique.