Vins Non spécifié Château Kefraya - Les Bretèches - 2019

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, Cuvée Les Bretèches 2019 du Château Kefraya, est un bel exemple du savoir-faire libanais en matière de vins d’assemblage. Élaboré au cœur de la vallée de la Bekaa, ce blanc se distingue par un assemblage original comprenant généralement des cépages tels que l’ugni blanc, la clairette, la sauvignon blanc ou encore du viognier, parfois complétés par le muscat ou l’obéidi, cépage autochtone. Le millésime 2019 a profité d’une climatologie particulièrement douce, avec des amplitudes thermiques marquées entre le jour et la nuit, offrant des raisins bien mûrs et une belle fraîcheur aromatique. La vinification, traditionnelle au Château Kefraya, mise sur un pressurage doux et une fermentation à basse température pour préserver la pureté du fruit et la finesse des arômes. On retrouve dans le verre une robe limpide, des arômes floraux et fruités, sur des notes de fruits à chair blanche, de poire et de fleurs blanches, accompagnés parfois d’une pointe d’agrumes ou de miel selon l’assemblage exact.

La région de la Bekaa est le berceau historique du vignoble libanais, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude (entre 900 et 1100 mètres) et protégé par deux chaînes montagneuses. Les sols graveleux, argilo-calcaires, offrent un drainage idéal qui favorise un enracinement profond de la vigne. L’histoire viticole de la Bekaa remonte à l’Antiquité, faisant du Liban l’un des plus anciens terroirs viticoles du monde.

Ce vin blanc frais et aromatique se marie parfaitement avec des plats méditerranéens. Il accompagnera à merveille un mezzé libanais composé de houmous, taboulé et feuilles de vigne, mais aussi des poissons grillés, des crustacés ou une volaille en sauce légère. Son côté floral et sa vivacité conviendront également à des fromages frais ou à une salade d’été.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il révélera alors toute sa vivacité, sa palette aromatique et sa finesse en bouche. Pensez à l’ouvrir au dernier moment pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression la plus pure.