Vins Non spécifié Château Ksara - Château - 2019

Avis Viniou

Le Château Ksara Cuvée Château 2019 est un vin rouge sec emblématique du Liban, issu d’un assemblage élaboré principalement à partir de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois un soupçon de Petit Verdot ou de Syrah, selon les millésimes. Ce vin exprime pleinement la typicité de la Bekaa grâce à une vinification soignée, traditionnelle avec un élevage en fût de chêne qui apporte finesse et structure. Dans le verre, on découvre une robe grenat profonde, un nez complexe mêlant fruits rouges mûrs, épices subtiles et notes boisées bien intégrées. En bouche, la texture est soyeuse, équilibrée par une belle acidité et des tanins polis, laissant une finale persistante et élégante.

La vallée de la Bekaa, région viticole de renom au Liban, bénéficie d’un terroir exceptionnel : altitude élevée, amplitude thermique marquée entre le jour et la nuit, et sols argilo-calcaires qui puisent dans un savoir-faire ancestral remontant à l’Antiquité. Le climat méditerranéen, sec et ensoleillé, permet une maturation optimale des raisins, tout en préservant fraîcheur et concentration aromatique. L’histoire viticole de la Bekaa, riche de traditions, confère au Château Ksara un caractère unique, reflet d’un héritage transmis de génération en génération.

Pour accompagner cette Cuvée Château 2019, privilégiez des mets raffinés et savoureux. Les viandes rouges grillées, un carré d’agneau rôti aux herbes du Liban, des tajines de bœuf ou d’agneau aux pruneaux, ainsi que des fromages affinés comme le kashkaval conviennent parfaitement. Pour un accord régional, essayez-le sur un mezze de keftas parfumées ou un moussaka oriental, qui mettront en valeur la complexité du vin.

Je conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération, afin d’apprécier toute sa palette aromatique et la finesse de ses tanins. Une belle découverte pour les amateurs de rouges méditerranéens !