Vins Non spécifié Château Musar - Musar - 2001

Le Château Musar 2001, rouge sec issu de la vallée de la Bekaa au Liban, est réputé pour mêler tradition et expression singulière de son terroir. Sa Cuvée Musar, généralement élaborée à partir d’un assemblage de cépages méditerranéens (souvent cabernet sauvignon, carignan et cinsault, bien que la composition exacte puisse varier), se distingue par une complexité aromatique remarquable, résultat de vinifications soignées et d’un élevage prolongé en fûts de chêne. Le millésime 2001 offre aujourd’hui une maturité séduisante, laissant s’exprimer des notes évoluées de fruits rouges compotés, de cuir, d’épices douces et de réglisse, tout en conservant une fraîcheur surprenante pour un vin de cette région.

La vallée de la Bekaa, adossée aux contreforts du mont Liban, bénéficie d’un climat méditerranéen fortement influencé par l’altitude (environ 1 000 mètres) et la proximité du désert syrien. Les journées chaudes et les nuits fraîches favorisent une lente maturation du raisin, gage d’équilibre et de concentration aromatique dans le vin. Les sols, composés de graviers, d’argiles calcaires et de limons, permettent une belle expression minérale, tandis que la tradition viticole libanaise, très ancienne, s’enrichit d’un savoir-faire modernisé dans les années 1930 avec la création de domaines comme Château Musar.

Ce style de vin complexe, ample et long en bouche, appelle des plats savoureux et riches. Il accompagne admirablement les viandes rouges rôties ou grillées, l’agneau confit aux herbes, le magret de canard, ou des plats mijotés aux épices délicates, comme un tajine d’agneau aux fruits secs ou un bœuf bourguignon. Pour une expérience plus locale, tentez l’accord avec un méchoui libanais ou un plat de moutabal (caviar d’aubergine grillée) en accompagnement.

Servez ce vin à température de cave, entre 16 et 18°C, après un éventuel passage en carafe d’une heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et d’exprimer la richesse de ses arômes tertiaires. Assistant idéal pour un repas gastronomique ou une belle occasion, ce vin vous promet une expérience sensorielle unique.