Vins Non spécifié Château Ksara - Blanc de l'Observatoire - 2020

Château Ksara, situé au cœur de la vallée de la Bekaa, propose avec sa Cuvée Blanc de l’Observatoire 2020 un vin blanc sec emblématique du renouveau viticole libanais. La composition de cet assemblage n’est pas spécifiée avec certitude, toutefois, il s’inspire généralement des styles méditerranéens, privilégiant des cépages locaux et internationaux adaptés au climat chaud de la région. Cette cuvée met en avant la fraîcheur et la vivacité, avec des notes qui oscillent souvent entre fruits blancs, agrumes et parfois des touches exotiques, le tout porté par une expression minérale propre au terroir de la vallée. La vinification est soignée afin de préserver le fruit et la finesse, souvent avec un travail en cuve inox pour conserver la pureté aromatique.

La vallée de la Bekaa, véritable épicentre du vignoble libanais, bénéficie d’un climat continental marqué par une large amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisant la maturation complète des raisins tout en maintenant une belle acidité naturelle. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, offrant profondeur et complexité aux vins. Cette région possède une longue histoire viticole, remontant à l’Antiquité, et se distingue aujourd’hui par une production dynamique, reconnue tant au Liban qu'à l’international. Château Ksara en est l’un des plus anciens et estimés représentants.

Ce blanc sec s’invite volontiers à votre table pour accompagner des apéritifs raffinés mais aussi une cuisine méditerranéenne ensoleillée. Il s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, un taboulé libanais, ou encore des fromages frais et des mezzés comme le hommos ou le labneh. Les plats relevés à base de légumes du soleil, de volaille ou de curry léger mettent également en valeur sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 8 et 10°C, dans des verres adaptés aux vins blancs aromatiques. Il exprimera toute sa vivacité, son élégance et sa capacité à créer l’harmonie au sein de vos repas conviviaux.