Vins Akkar Altitudes Rosé, Ixsir - 2022

Avis Viniou

L'Altitudes Rosé Ixsir 2022 est un vin libanais provenant de la région du Nord du Liban, plus précisément de l'appellation Akkar. Ce rosé sec se distingue par sa robe élégante et ses arômes fruités et floraux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à des notes fraîches et équilibrées grâce à la sélection minutieuse des raisins. Le terroir d'Akkar, avec son climat méditerranéen tempéré par l'altitude, confère au vin une belle minéralité. Ixsir est un domaine réputé pour son engagement envers la biodiversité et l'utilisation de techniques de vinification innovantes, ce qui se traduit par des vins modernes et expressifs.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats légers et frais comme une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou des légumes méditerranéens. Les mets locaux libanais tels que le taboulé ou le houmous, avec leur richesse en herbes aromatiques, se marieraient également à merveille, mettant en valeur les arômes frais et fruités de ce vin.

Lors de la dégustation, servez l'Altitudes Rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Un temps de repos bref de 15 à 20 minutes après ouverture permettra d'aérer le vin. Visuellement, observez sa teinte délicate. Au nez, découvrez ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre. Sa finale persistante et sa vivacité vous laisseront une empreinte délicieusement rafraîchissante.