Avis Viniou
Le Domaine Des Tourelles, localisé dans la région d'Akkar au Nord du Liban, nous livre une cuvée remarquable avec sa Vallée de la Bekaa 2020. Ce vin rouge se distingue par son terroir riche et varié, issu d'une région au climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. La région d'Akkar bénéficie de l'influence des montagnes qui favorisent une amplitude thermique importante, indispensable au développement aromatique des raisins. Les sols sont essentiellement composés de calcaire et de grès, conférant aux vins une belle minéralité. Les traditions viticoles du Liban sont anciennes, remontant à plusieurs millénaires, et le Domaine Des Tourelles continue de perpétuer ce savoir-faire avec des méthodes respectueuses du terroir.
Concernant les accords mets-vins, cette cuvée rouge sèche de la Vallée de la Bekaa se mariera magnifiquement avec des plats riches et savoureux. Vous pourriez l'accompagner d'agneau grillé aux herbes de Provence, de tajines épicés ou encore de kibbeh, une spécialité libanaise à base de viande hachée et de boulgour. Ce vin séduira également avec des plats de cuisine méditerranéenne tels qu'une moussaka ou un cassoulet. Les arômes profonds et les tanins souples de ce vin rouge se prêteront bien au mariage avec des fromages affinés et robustes.
Pour apprécier pleinement le potentiel de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra de révéler toutes les nuances aromatiques du vin tout en conservant son équilibre et sa structure. Pensez à aérer le vin en le carafant une heure avant la dégustation pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer, ce qui offrira une expérience gustative des plus remarquables.
