Vins Moselle Luxembourgeoise Bernard-Massard - Sélection demi-sec

Avis Viniou

La Cuvée Sélection demi-sec de la maison Bernard-Massard est un vin effervescent blanc originaire de la Moselle luxembourgeoise, élaboré selon la tradition des grandes maisons de bulles du Luxembourg. Issu d’un assemblage typique du domaine, ce vin se distingue par sa gourmandise subtile, son effervescence fine et son profil demi-sec qui met en avant la fraîcheur et la rondeur. La mention “non millésimé” signifie que le vin provient de plusieurs années de récolte, permettant au vigneron de rechercher l’équilibre et la constance, année après année. S’il n’est pas précisé quels cépages entrent dans la composition, on y retrouve généralement l’Auxerrois, le Pinot Blanc ou encore l’Elbling, historiquement cultivés sur ces coteaux.

La Moselle luxembourgeoise est une région viticole de petite taille mais au terroir d’exception. Elle s’étend le long de la frontière avec l’Allemagne et bénéficie d’un climat continental tempéré, adouci par la proximité du fleuve. Les sols majoritairement calcaires confèrent aux vins une belle minéralité, tandis que la tradition viticole remonte à l’époque romaine, époque où la vigne prenait déjà racine sur les pentes ensoleillées. Bernard-Massard est une maison emblématique, fondée en 1921 et réputée pour la qualité de ses effervescents, travaillés selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille.

Ce demi-sec élégant se marie parfaitement avec une cuisine festive, où la douceur du vin vient compléter les mets. Pensez à le servir à l’apéritif, avec des bouchées feuilletées, des gougères au fromage ou encore des amuse-bouches à base de saumon fumé. Sa légère rondeur le destine aussi aux desserts peu sucrés comme une tarte aux mirabelles, spécialité locale, ou un kouglof alsacien. Plus audacieux, il sublimera une volaille rôtie en sauce légère ou un fromage à pâte persillée.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa finesse de bulle, servez cette cuvée entre 6 et 8°C, dans des flûtes ou des verres à vin blanc légèrement évasés, afin de valoriser ses arômes délicats et sa vivacité en bouche.