Vins Moselle Luxembourgeoise Cave Bentz - Bech-Macher Naumberg - 2019

Avis Viniou

La cuvée Bech-Macher Naumberg 2019 du domaine Cave Bentz est un vin blanc sec provenant de l’appellation Moselle Luxembourgeoise. Issu principalement de cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Pinot Gris, ce vin se démarque par sa fraîcheur, son équilibre et sa délicatesse aromatique. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant naissance à des vins aromatiquement précis, dotés d’une belle tension et d’une acidité rafraîchissante. Les raisins, récoltés à la main sur le terroir spécifique de Bech-Macher Naumberg, profitent de sols argilo-calcaires mêlés de schistes, qui confèrent au vin une minéralité élégante. Après un pressurage délicat, l’élevage se fait majoritairement en cuve inox, afin de préserver la pureté du fruit et la finesse des arômes.

La Moselle luxembourgeoise, située entre la France et l’Allemagne, est une région viticole de tradition ancienne. Elle bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, adouci par la proximité du fleuve Moselle, et de coteaux exposés favorables à la culture de cépages blancs exigeants. Les vignes, souvent plantées en pente, profitent d’un ensoleillement optimal et de sols caillouteux riches en minéraux, ce qui donne aux vins de la région leur caractère singulier, à la fois tendu, floral, et subtilement fruité. Depuis l’époque romaine, la viticulture façonne ces terres, et les producteurs locaux, tels que Cave Bentz, perpétuent le savoir-faire avec passion.

Ce vin blanc sec sera particulièrement à son avantage avec des poissons de rivière, une truite meunière ou un sandre au beurre blanc. Il accompagnera également une salade de chèvre chaud, des fruits de mer variés, ou des spécialités locales comme la friture de la Moselle, petits poissons frits servis avec du citron. Son côté vif et minéral en fait aussi un partenaire rafraîchissant pour une tarte à l’oignon ou des asperges de saison.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur, la finesse et la palette aromatique de cette cuvée Bech-Macher Naumberg 2019, je vous recommande une température de dégustation idéale située entre 8 et 10°C. Vous pouvez carafer le vin une quinzaine de minutes avant le service afin de libérer toute sa complexité.