Vins Effervescent Moselle Luxembourgeoise Schlink - Millésimé 2021 - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Millésimé 2021 du Château Schlink, issue de la Moselle luxembourgeoise, est un vin effervescent brut remarquable, qui illustre avec élégance le savoir-faire de cette région viticole frontalière. Ce vin blanc se distingue par une effervescence fine et persistante, résultat d’une vinification soignée selon la méthode traditionnelle. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, la région privilégie des variétés telles que l’Auxerrois, le Riesling ou le Pinot Blanc, parfaites pour élaborer des vins mousseux racés et raffinés. Le millésime 2021, marqué par un climat contrasté, révèle une belle fraîcheur, des senteurs florales subtiles, des notes d’agrumes et de pomme verte ainsi qu’une minéralité discrète très plaisante.

La Moselle luxembourgeoise, longue bande étroite de vignoble épousant les méandres de la rivière Moselle, bénéficie d’un climat continental adouci par les influences fluviales. Les sols de marne, calcaire et schistes confèrent aux vins une finesse aromatique et une vive tension minérale. La tradition viticole y est ancienne ; déjà les Romains y cultivaient la vigne. Aujourd’hui, cette région préserve un style singulier, privilégiant fraîcheur, finesse et buvabilité, en particulier dans ses effervescents qui rivalisent avec leurs voisins allemands et champenois tout en gardant une identité propre.

Pour sublimer ce vin effervescent brut, privilégiez des accords frais et élégants. Les classiques apéritifs s’imposent, mais osez de délicats poissons fumés, un ceviche de bar, des tartares d’esturgeon, ou même des huîtres pour exalter la minéralité du vin. Les spécialités luxembourgeoises telles que la Friture de la Moselle (petits poissons frits), une matelote, ou un feuilleté de brochet à la mousseline d’herbes mettront aussi en valeur la structure pétillante et la fraîcheur aromatique de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir cette Cuvée Millésimé 2021 entre 6 et 8°C. Versez-la dans des verres à effervescents en évitant les flûtes trop étroites, afin de permettre toute l’expression aromatique de ses bulles fines et persistantes. Un plaisir raffiné, à découvrir aussi bien à l’apéritif qu’à table.