Vins Moselle Luxembourgeoise Krier-Welbes - Willenstein Foulchette - 2023

Avis Viniou

La cuvée Willenstein Foulchette 2023 du domaine Krier-Welbes est un vin blanc sec de l’appellation Moselle Luxembourgeoise. Élaboré à partir d’un assemblage caractéristique de la région — bien souvent centré sur des cépages comme l’Auxerrois, le Pinot Blanc, le Riesling ou encore le Pinot Gris — ce vin exprime toute la fraîcheur et la minéralité propre au terroir mosellan. Le millésime 2023 promet une jolie vivacité, marquée par une expression aromatique croquante, typique des blancs de la région, issus de vendanges soignées et d’un élevage en cuves préservant la pureté du fruit.

La Moselle luxembourgeoise, sur sa rive droite, est un territoire viticole de poche mais d’une identité marquée, profitant d’un climat continental tempéré par l’influence fluviale. Les sols calcaires et marneux apportent finesse et minéralité aux vins. La vigne, cultivée sur des coteaux en pente douce, bénéficie d’un ensoleillement optimal au fil de la saison. Cette région, dont la tradition viticole remonte à l’époque romaine, a su préserver une production à taille humaine où l’accent est mis sur la précision et l’élégance des blancs.

Cette cuvée accompagnera parfaitement des poissons d’eau douce comme une truite au beurre blanc, ou encore des crustacés, que ce soit des crevettes roses ou des huîtres fines. Les fromages frais de chèvre, tout comme la célèbre quiche lorraine ou des spécialités luxembourgeoises telles que la F’rell am Rèisleck (truite au riesling), sauront également mettre en valeur sa fraîcheur et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il révèlera alors toute sa palette aromatique, aussi bien au nez qu’en bouche, en accompagnement d’une belle table conviviale ou à l’apéritif.