Vins Effervescent Moselle Luxembourgeoise Clos des Rochers - Dr Frédéric Clasen - 2010

Avis Viniou

Le Clos des Rochers Cuvée Dr Frédéric Clasen 2010 est un vin effervescent brut blanc issu de la Moselle luxembourgeoise, une région viticole au patrimoine riche, peu connue mais remarquable. Cette cuvée élaborée par la maison réputée Clos des Rochers célèbre la finesse et la typicité du terroir mosellan. Le millésime 2010, marqué par une météo contrastée, offre une belle maturité aux raisins et une grande fraîcheur. Bien que le détail d'assemblage ne soit pas spécifié, les effervescents de la Moselle luxembourgeoise se composent traditionnellement de cépages tels que le Riesling, l’Auxerrois et parfois le Pinot blanc ou Gris. La vinification soignée privilégie la méthode traditionnelle, conférant à ce vin une mousse fine et persistante, des arômes élégants de fruits à chair blanche, de fleurs, et une pointe de brioche.

La Moselle luxembourgeoise bénéficie d’un climat frais et tempéré, avec des étés doux et des automnes prolongés permettant une maturation lente et progressive du raisin. Les sols dominés par le calcaire et le schiste apportent minéralité et vivacité aux vins. Cette région, historiquement viticole depuis l’époque romaine, s’étire le long du fleuve et partage avec son homonyme allemande un savoir-faire ancestral en vins blancs et effervescents.

Avec son profil frais et structuré, ce vin trouve sa place à l’apéritif, accompagné de gougères, de poissons fumés ou d’huîtres. Il sublime également un tartare de saumon, des terrines de poissons ou des spécialités régionales telles que la “Friture de la Moselle”, petits poissons frits servis avec citron et persil. En dessert, il se marie à merveille avec une tarte aux mirabelles, autre spécialité du terroir mosellan.

Pour révéler toute la complexité aromatique et la finesse de la bulle, servez ce Clos des Rochers Cuvée Dr Frédéric Clasen 2010 à une température idéale de 8-10°C. Ouvrez-le au dernier moment pour profiter de sa fraîcheur et de son expression délicate.