Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Pundel-Hoffeld - Pundel’s Harmonie - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Pundel’s Harmonie 2022 du Domaine Pundel-Hoffeld est un vin blanc sec élaboré au cœur de la Moselle luxembourgeoise. Issu d’un assemblage harmonieux de cépages propres à la région, ce vin exprime la délicatesse et la fraîcheur typiques du terroir mosellan. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux, offre une maturité optimale du raisin tout en conservant une belle vitalité acide. La vinification, axée sur la pureté du fruit et la fraîcheur, révèle une robe lumineuse et un bouquet tendre, aux notes de fleurs blanches, de poire, de pêche et d’agrumes, soutenues par une trame minérale discrète, signature du terroir mosellan.

La Moselle luxembourgeoise est l’une des plus anciennes régions viticoles d’Europe, longeant la frontière franco-allemande. Le climat est influencé par la rivière Moselle, qui tempère les variations thermiques et prolonge la maturité des raisins, leur permettant de développer des arômes fins et une grande élégance. Les sols, essentiellement constitués de marnes, de calcaires et de schistes, confèrent aux vins une tension minérale et une fraîcheur caractéristique. Historiquement, cette région viticole s’est distinguée par la production de grands blancs issus principalement de cépages tels que le Riesling, l’Auxerrois, le Pinot Blanc ou le Pinot Gris, apportant diversité et richesse aromatique à ses cuvées d’assemblage.

Ce vin trouve toute sa place à table avec des plats légers, mettant en avant la fraîcheur de ses arômes. Il accompagne parfaitement un filet de sandre au beurre blanc, des truites de rivière, ou encore des asperges blanches de la région, nappées d’une sauce mousseline. Un plateau de fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, ou des spécialités locales telles que la quiche lorraine allègent également sa vivacité. Pour une note régionale, mariez-le avec un F'rell am Rèisleck, spécialité luxembourgeoise à base de truite.

Pour révéler au mieux la finesse de la Cuvée Pundel’s Harmonie 2022, servez-la fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Ouvrez-la une dizaine de minutes avant le service pour que les arômes expriment leur potentiel. Profitez de sa jeunesse dans les deux à trois ans suivant le millésime pour savourer toute la vivacité et le fruité du vin.