Vins Moselle Luxembourgeoise Schlink - Gëllebour - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Gëllebour 2022 du Domaine Schlink incarne à merveille la finesse du vignoble de la Moselle luxembourgeoise. Ce vin blanc sec, probablement issu d’un assemblage typique de cépages régionaux tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Pinot Gris, met en avant une belle pureté aromatique. Les vins de ce terroir allient fraîcheur, vivacité et équilibre, profitant d’une vinification soignée visant à préserver le fruit et l’élégance. Le millésime 2022, marqué par une météo globalement clémente, devrait offrir un vin parfaitement mûr, caractérisé par son expression franche et ses arômes subtils de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d’agrumes, sur une trame minérale désaltérante.

La Moselle luxembourgeoise, longeant le fleuve du même nom, est une région viticole historique dont la réputation remonte à l’époque romaine. Ses coteaux abrupts, exposés plein sud, bénéficient d’un microclimat doux et d’une excellente ventilation. Les sols marno-calcaires et schisteux apportent aux vins leur structure et leur minéralité caractéristiques. La région, aujourd’hui dynamisée par des domaines familiaux tels que Schlink, incarne un renouveau du vin luxembourgeois, alliant tradition et modernité.

Ce vin blanc sec accompagnera idéalement des mets fins et délicats. Il se marie parfaitement avec des poissons grillés ou pochés, des crustacés, des fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les spécialités luxembourgeoises, telles que le « F’rell am Rèisleck » (truite au Riesling) ou les fromages frais de la région, flatteront particulièrement sa fraîcheur. Il pourra également accompagner une volaille crème citronnée ou des asperges blanches au beurre fondu.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa vivacité et ses subtilités aromatiques. Un passage bref en carafe peut être envisagé pour lui permettre de s’ouvrir davantage, surtout si vous l’appréciez à son apogée dans les deux à trois années suivant sa mise en bouteille.