Vins Moselle Luxembourgeoise Chastel de Schengen - Vinifié en Blanc - 2019

Avis Viniou

Le Chastel de Schengen 2019 est un vin blanc sec provenant de la prestigieuse région de la Moselle luxembourgeoise. Ce vin, désigné comme une cuvée vinifiée en blanc, reflète le savoir-faire local, fondé sur l’art d’assembler différents cépages emblématiques du vignoble luxembourgeois, tels que le Riesling, le Pinot Blanc, l’Auxerrois ou encore l’Elbling. La récolte 2019, marquée par des conditions climatiques équilibrées, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, garantissant un bel équilibre entre fraîcheur, fruité et finesse. La vinification en blanc, menée avec soin, privilégie l’expression de la pureté aromatique, la tension minérale et la légèreté typiques de la Moselle.

La Moselle luxembourgeoise est une région viticole de longue tradition, s’étendant le long de la frontière avec l’Allemagne. Bénéficiant d’un climat continental tempéré par la proximité du fleuve, la région jouit de journées ensoleillées et de nuits fraîches, créant des conditions idéales pour maturer lentement les raisins tout en préservant leur acidité. Les sols, principalement composés de calcaire, marne et schiste, confèrent aux vins cette minéralité caractéristique et une élégance raffinée. Historiquement, la Moselle luxembourgeoise est un terroir reconnu depuis l’époque romaine, ayant toujours su marier tradition et innovation pour produire des vins blancs de grande qualité.

Ce vin blanc sec se distingue par sa vivacité et son bouquet délicat, mêlant des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe minérale. Il accompagnera parfaitement des poissons en sauce légère, des fruits de mer, ou des mets régionaux comme la friture de la Moselle, les galettes de pommes de terre (Gromperekichelcher) ou encore une quiche aux herbes. Il saura aussi rehausser la fraîcheur d’une salade composée ou sublimer des fromages à pâte molle.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, je vous recommande de le servir entre 8 et 10°C. Un carafage rapide pourra également révéler sa complexité aromatique. À déguster jeune pour apprécier sa vivacité, ou dans les deux à trois ans pour explorer son potentiel d’évolution.