Vins Moselle Luxembourgeoise Sunnen Hoffmann - Libellula - 2016

La Cuvée Libellula 2016 du domaine Sunnen Hoffmann s’inscrit parmi les belles expressions de la Moselle Luxembourgeoise en blanc sec. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, la région est réputée pour ses vins issus majoritairement de cépages tels que le Riesling, l’Auxerrois, le Pinot Blanc ou encore le Rivaner. Vinifiée selon les méthodes traditionnelles de la vallée mosellane, cette cuvée se distingue par sa fraîcheur, sa pureté aromatique et sa tension caractéristique. Le millésime 2016 a été globalement favorable à l’expression d’arômes mûrs, tout en préservant une belle vivacité propice à l’équilibre et à la précision du vin.

La Moselle luxembourgeoise, nichée le long de la frontière allemande, bénéficie d’un microclimat tempéré, adouci par la proximité de la rivière Moselle. Les vignobles profitent de pentes exposées et de sols riches en calcaire et en schiste, qui apportent aux vins blancs une minéralité raffinée et une élégance naturelle. Historiquement, cette région cultive la vigne depuis l’époque romaine et perpétue un style de vins alliant fraîcheur, légèreté et finesse.

Pour sublimer la vivacité et la délicatesse de ce vin, privilégiez des mets raffinés comme un filet de sandre au beurre blanc, une truite fumée ou un tartare de poisson. Les plats à base de fromages frais, comme le fromage de chèvre ou de la Tomme luxembourgeoise, se marieront également à merveille. Pour une expérience régionale authentique, un « F’rell am Rèisleck » (truite à la luxembourgeoise) s’accordera parfaitement avec la structure du vin.

Pour la dégustation, servez cette cuvée entre 8 et 10°C afin d’exprimer toute sa palette aromatique sans masquer sa fraîcheur. Une légère aération en début de service permettra de révéler la subtilité de ses arômes de fruits blancs et de fleurs, propres au style élégant de la Moselle luxembourgeoise.