Vins Effervescent Non spécifié Kohll-Leuck - Grande Cuvée

Avis Viniou

Elaborée par la maison Kohll-Leuck, la Grande Cuvée Brut révèle tout le savoir-faire luxembourgeois en matière de vins effervescents. Cette cuvée, non millésimée, met en avant l’assemblage de plusieurs cépages typiques de la Moselle luxembourgeoise, bien que ceux-ci ne soient pas spécifiés. La vinification est réalisée selon la méthode traditionnelle, identique à celle de Champagne : seconde fermentation en bouteille, élevage sur lies, puis dégorgement, ce qui apporte finesse et complexité à l’effervescence. Le style brut garantit une fraîcheur plaisante et une vinosité équilibrée, sans excès de sucre.

La Moselle luxembourgeoise s’étire le long du fleuve Moselle, entre les vallons verdoyants et des pentes argilo-calcaires qui favorisent des maturités lentes. Bénéficiant d’un climat semi-continental tempéré par la proximité de la rivière, elle donne naissance à des vins blancs élégants, droits et très expressifs. L’histoire viticole de la région remonte aux Romains, et l’effervescence y est particulièrement recherchée depuis la fin du XIXe siècle. Les sols, composés majoritairement de marnes, de calcaires et de loess, participent à la fraîcheur et à la minéralité particulière des vins mousseux du Luxembourg.

Idéale à l’apéritif, cette cuvée se marie parfaitement avec des amuse-bouches raffinés, comme des feuilletés aux crustacés ou des gougères au fromage. Elle accompagnera également avec brio des plats régionaux comme la friture de la Moselle (petits poissons frits) ou un filet de sandre au beurre blanc. Pour les amateurs de desserts, privilégiez des tartes aux fruits jaunes ou blancs, peu sucrées, pour préserver l’équilibre du vin.

Servez cette Grande Cuvée Brut entre 6 et 8°C afin d’exprimer tout son éclat aromatique et la délicatesse de ses bulles. Un seau à glace sera le meilleur allié pour maintenir cette température pendant toute la dégustation, garantissant ainsi fraîcheur et vivacité du début à la fin du verre.