Vins Effervescent Non spécifié Bernard-Massard - Cuvée de l'Ecusson

La Cuvée de l’Ecusson du domaine Bernard-Massard, élaborée à partir de la méthode traditionnelle, est un vin effervescent blanc de la Moselle luxembourgeoise, présenté ici en format magnum. Il s’agit d’une cuvée sans indication de millésime, ce qui met en avant le savoir-faire de l’assemblage plutôt que celui d’une seule année. Les cépages ne sont pas précisés, mais la région travaille souvent avec des variétés telles que l’Auxerrois, l’Elbling, le Pinot Blanc ou le Riesling, qui apportent fraîcheur, finesse et élégance à ces vins mousseux. La méthode traditionnelle, identique à celle utilisée en Champagne, confère à cette cuvée une effervescence fine et persistante, ainsi qu’une complexité aromatique marquée par des notes de fruits blancs, de fleurs fraîches et de légères touches briochées issues du vieillissement sur lattes.

La Moselle luxembourgeoise est un vignoble niché sur les rives de la Moselle, partageant bien des traits avec son homologue mosellan allemand ou français. Le climat y est semi-continental, tempéré par la proximité du fleuve qui permet de limiter les gelées printanières et d’apporter une belle maturité. Les sols, composés majoritairement de calcaires et de schistes, contribuent à la minéralité des vins effervescents de la région. Historiquement, la production de mousseux a une place importante au Luxembourg, portée par des maisons réputées comme Bernard-Massard, fondée dès 1921.

La fraîcheur, l’élégance et les fines bulles de cette cuvée brut en font un allié privilégié pour l’apéritif, des feuilletés aux fromages doux ou des toasts de saumon fumé. À table, elle sera parfaite avec des mets légers : poissons grillés, crustacés, sushis ou encore une quiche lorraine pour un accord régional. Elle saura également accompagner une tarte aux fruits blancs, apportant vivacité et légèreté en fin de repas.

À déguster bien frais, autour de 7 à 9°C, dans de grands verres tulipe pour apprécier la délicatesse des bulles et l’expression aromatique de ce vin effervescent luxembourgeois. Un magnum apporte en outre une évolution lente et une belle générosité en bouche, idéal pour les moments de partage.