Vins Tikveš Tikveš - Alexandria

Avis Viniou

La Cuvée Alexandria Blanc du domaine Tikveš, non millésimée, s’impose comme une des plus célèbres expressions des vins blancs demi-secs de Macédoine du Nord. Principalement composée de cépages autochtones et internationaux, elle offre un assemblage délicat, dévoilant une belle harmonie entre fraîcheur et douceur. À la dégustation, le vin séduit par ses arômes de fleurs blanches, de poire mûre, de pêche, agrémentés de notes miellées et d’une subtile touche exotique. Sa bouche, élégamment fruitée, offre une douceur maîtrisée parfaitement équilibrée par une acidité rafraîchissante, idéale pour accompagner une grande variété de mets. La vinification soignée, en cuves inox, permet de préserver la pureté du fruit et la vivacité du vin, tout en valorisant la typicité du terroir de la Vallée du Vardar.

La région viticole de Tikveš, la plus réputée de Macédoine du Nord, bénéficie d’un climat continental modéré par des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, conférant aux vins une grande richesse aromatique et une belle structure. Riche d’une histoire viticole plurimillénaire, la vallée du Vardar est le berceau de traditions ancestrales alliées à la modernité, favorisant l’épanouissement de cépages locaux et internationaux tels que le Chardonnay, la Temjanika ou encore le Riesling, présents dans de nombreux assemblages blancs de la région.

Ce blanc demi-sec s’apprécie particulièrement avec une cuisine méditerranéenne, notamment des poissons grillés, une salade de poulpe légèrement citronnée ou des crustacés. Il accompagne également très bien des spécialités régionales comme les "pita" macédoniens au fromage frais et aux herbes, ou encore des fromages à pâte molle. Pour donner la pleine mesure de ses arômes, il est conseillé de servir cette Cuvée Alexandria à une température de 8-10°C, dans un verre évasé qui favorisera l’expression de sa palette aromatique. Un joli vin de partage, parfait pour des apéritifs gourmands ou des repas conviviaux.