Vins Tikveš Alexandria - Semi-Dry - 2023

Avis Viniou

La cuvée semi-dry "Alexandria 2023" de Tikveš, en Macédoine du Nord, est un vin rouge qui reflète la richesse et la singularité de la vallée du Vardar. Cette région viticole est reconnue pour ses conditions climatiques favorables avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui contribue au profil aromatique distinctif des vins. Le terroir de Tikveš, caractérisé par des sols variés allant de l'argile au calcaire, confère des notes de minéralité et de complexité au vin. Le domaine Alexandria est réputé pour son héritage et son savoir-faire, combinant des techniques de vinification traditionnelles à une innovation moderne, assurant ainsi une qualité constante et remarquable.

Ce vin se marie harmonieusement avec des plats tels qu'une moussaka subtilement épicée ou un tajine d'agneau aux fruits secs. Les notes douces et légèrement épicées du vin complètent à merveille les plats mijotés ou grillés. Pour une expérience culinaire authentique, associez-le à des spécialités locales telles que le kebapi, un plat de viande grillée, qui soulignera le caractère fruité et équilibré du vin.

Pour déguster ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins souples et l'acidité fraîche qui rendent ce vin particulièrement agréable.