Vins Vin de Benslimane Domaine Alain Graillot/Thalvin - Tandem - 2022

Avis Viniou

Le Tandem 2022, élaboré par le Domaine Alain Graillot en partenariat avec Thalvin, est un vin rouge marocain provenant de la région de Benslimane. Ce vin est un assemblage soigneusement conçu, bien que la composition précise ne soit pas mentionnée, il est courant que ce type de cuvée marocaine soit dominé par le cépage Syrah. Le millésime 2022 est récent, laissant présager un vin plein de fraîcheur et d'élan. L'absence de techniques de vinification spéciales suggère que le vin a été créé dans le respect des méthodes traditionnelles, soulignant les caractéristiques intrinsèques des cépages et du terroir.

La région de Benslimane, située au Maroc, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, influencé par la proximité de l'océan Atlantique. Ce climat, combiné à des sols relativement calcaires et bien drainés, permet la maturation optimale des raisins tout en préservant une certaine acidité. Historiquement, le Maroc a une longue tradition viticole remontant aux Phéniciens, mais c'est avec l'influence française durant le protectorat que les méthodes modernes ont été introduites, portant les vins marocains sur la scène internationale.

Le Tandem, avec sa structure et son fruité caractéristiques d'un assemblage centré sur la Syrah, s'accordera merveilleusement avec des viandes grillées telles que l'agneau ou des tajines aux épices douces. On pourrait également envisager un couscous aux merguez ou encore des fromages affinés à pâte dure. Ces accords viendront subtilement rehausser les saveurs du vin sans les dominer.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Une aération d'une trentaine de minutes dans une carafe pourrait également permettre de révéler toute la complexité aromatique de ce cru marocain. Ce temps de respiration permettra au vin de libérer ses arômes et de s'exprimer pleinement.