Vins Non spécifié Vin gris du Maroc Boulaouane - 2023 - 2023

Avis Viniou

Vin gris du Maroc Boulaouane 2023 est un vin rosé sec issu de la région de Marrakech. Élaboré à partir d’une cuvée 2023, ce vin nature ne porte pas d'appellation précise mais incarne parfaitement le style unique des « vins gris » du Maroc. Ces vins, à la robe très pâle, presque grisée, sont obtenus par pressurage direct de raisins noirs, souvent syrah, grenache ou cinsault, bien que l’assemblage exact ne soit pas spécifié ici. La vinification nature, sans intrants chimiques, met en avant la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du vin, en respectant l’expression originelle du terroir.

La région de Marrakech bénéficie d’un climat chaud et sec, avec des nuits qui restent fraîches grâce à la proximité de l’Atlas, permettant aux raisins de garder de la vivacité et une belle maturité aromatique. Les sols, souvent caillouteux ou sablo-argileux, apportent de la minéralité aux vins. L’histoire viticole du Maroc remonte à l’Antiquité, mais a connu une forte impulsion au XXème siècle, notamment avec le développement du vignoble par des pionniers locaux et des influences françaises. Aujourd’hui, Boulaouane fait figure de référence pour les vins gris, réputés pour leur finesse et leur élégance désaltérante.

Ce vin rosé accompagnera magnifiquement une cuisine estivale et méditerranéenne. Il s’accorde à merveille avec des salades composées, du poisson grillé, du poulet aux épices douces ou des tajines aux légumes. Pour rester dans la tradition marocaine, tentez-le avec une pastilla au poulet ou un méchoui d’agneau, où sa fraîcheur subtile vient équilibrer les saveurs épicées et la richesse des plats. Il sera tout aussi séduisant avec des tapas, des fromages frais ou des grillades légères.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin gris du Maroc Boulaouane à une température de 8-10°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa délicatesse aromatique, de sa vivacité, et de son caractère désaltérant. C’est un vin de plaisir immédiat, parfait pour accompagner les beaux jours et les moments conviviaux.