Vins Non spécifié Première De Baccari - 2023

Avis Viniou

Le Première De Baccari Rosé 2023, un vin sec du Maroc, se dévoile avec une robe d'un rose délicat évoquant les reflets floraux des paysages de Meknès. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région est réputée pour ses variétés de Grenache et de Syrah, souvent privilégiées pour les rosés locaux. Le millésime 2023 révèle un vin jeune, caractérisé par une fraîcheur et des arômes de fruits rouges tels que la fraise et la framboise. Meknès, avec son climat méditerranéen, ses sols argilo-calacaires et ses influences culturelles variées, offre un terroir unique qui donne naissance à des vins équilibrés et aromatiques. Le domaine Première De Baccari a su se forger une réputation pour son savoir-faire et sa capacité à unir tradition et modernité dans ses méthodes de vinification.

Pour accompagner ce rosé rafraîchissant, pensez à des plats tels qu'une salade de chèvre chaud aux fruits rouges ou des brochettes de crevettes grillées. Les saveurs délicates du vin se marient à merveille avec des plats méditerranéens, tels que le tajine de poulet citron-olives, apportant une harmonie entre les arômes du vin et les épices douces du plat.

Pour apprécier ce rosé à son apogée, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10 °C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce vin jeune, permettant de conserver sa vivacité et ses arômes primaires. À la dégustation, commencez par admirer la couleur légère du vin, puis humez ses arômes fruités et floraux. Enfin, laissez les saveurs éclater en bouche, révélant une délicate acidité et une finale agréable.