Vins Non spécifié Les Monts Ihrane - 2020

Avis Viniou

Le vin rouge "Les Monts Ihrane" 2020 de Meknès, Maroc, présente un profil unique influencé par le climat ensoleillé et le terroir minéral de cette région. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, Meknès est connue pour ses vins élaborés à partir de Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot, souvent présentant des notes fruitées intenses avec une belle structure tannique. La région bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par l'altitude et la proximité de l'Atlas, idéal pour produire des vins équilibrés. Le domaine "Les Monts Ihrane" est réputé pour son approche de vinification moderne, respectant les traditions locales, ce qui lui confère une certaine renommée dans le paysage viticole marocain.

Pour accompagner ce vin, je recommande des plats riches en saveurs comme un tajine d'agneau aux pruneaux, qui complétera les notes fruitées et épicées du vin. Des viandes grillées, telles qu'un méchoui ou un couscous royal, s'allieront agréablement avec la robustesse de ce rouge. Les épices marocaines souligneront subtilement les nuances du vin tout en apportant une harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour découvrir ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa structure tannique et sa finale longue et persistante.