Vins Vin de Tanger Clos De La Barthassade - 2021

Ce Clos De La Barthassade 2021, issu de l’appellation Vin de Tanger, met en valeur le potentiel du vignoble marocain à travers une cuvée rouge, sèche, élégante et expressive. L’assemblage, typique de la région mais souvent issu de cépages internationaux comme le Syrah, le Cabernet Sauvignon ou la Grenache, révèle ici une robe profonde aux reflets pourpres. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions météorologiques propices : une maturité optimale des raisins offrant des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, et une légère touche poivrée. La vinification, soignée, privilégie l’expression du fruit, avec une extraction modérée pour préserver la finesse des tanins tout en conférant au vin une belle rondeur et une structure harmonieuse.

Située à l’extrême nord du Maroc, la région de Tanger bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité de l’océan Atlantique et de la Méditerranée, ce qui assure des nuits fraîches et des journées ensoleillées, idéales pour préserver la fraîcheur et l’équilibre des raisins. Les sols majoritairement argilo-calcaires, parfois mêlés de schistes, confèrent au vin cette minéralité et ce caractère très particuliers. Le vignoble tangérois, l’un des plus anciens du Maroc, partage une histoire riche, inspirée à la fois par la culture méditerranéenne et l’héritage français des grandes maisons viticoles du pays.

Ce vin rouge s’accorde particulièrement bien avec la cuisine marocaine, notamment un tajine d’agneau aux pruneaux et amandes, ou un couscous royal où sa structure viendra soutenir la richesse des épices. Les viandes grillées comme un méchoui, ou des légumes confits, composent d'autres alliances harmonieuses. La cuisine méditerranéenne, telle qu’une ratatouille ou une moussaka, mettra aussi en valeur sa palette aromatique.

Je vous recommande de déguster ce Clos De La Barthassade rouge entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe pour libérer pleinement ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais saura aussi évoluer avantageusement sur deux à trois ans en cave.