Vins Alentejo Herdade do Esporão - Monte Velho - 2015

Avis Viniou

Issu du domaine Herdade do Esporão, le Monte Velho rouge 2015 est une cuvée emblématique de l’Alentejo, au Portugal. Réputée pour ses assemblages harmonieux, cette cuvée met en valeur le savoir-faire du domaine à travers un vin désaltérant et solaire. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas détaillée ici, l’encépagement traditionnel du Monte Velho mêle généralement des variétés autochtones telles que l’Aragonês (Tempranillo), la Trincadeira et l’Alicante Bouschet, auxquelles s’ajoutent parfois le Syrah. Le millésime 2015 bénéficie d’une belle maturité, conférant au vin une robe rubis intense et un nez séduisant de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de fines notes boisées, prolongeant une bouche souple, fraîche et structurée.

La région de l’Alentejo, occupant une vaste partie du sud du Portugal, est marquée par un climat chaud et sec, baigné de soleil presque toute l’année. Les étés y sont longs et les hivers modérés, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols, souvent schisteux, argileux ou granitiques, apportent aux vins une assise minérale et un équilibre précieux. L’histoire viticole de l’Alentejo est ancienne, mais c’est surtout depuis les années 1990 que la région a gagné en renommée pour ses vins rouges gourmands et de bonne garde, portés par des producteurs dynamiques comme Herdade do Esporão.

Le Monte Velho rouge 2015, avec son style fruité, épicé et chaleureux, sera parfait avec les viandes rouges grillées telles qu’une entrecôte ou des côtelettes d’agneau. Il accompagnera idéalement les plats régionaux comme la carne de porco à Alentejana (porc et palourdes, plat emblématique de la région), ou encore un plateau de fromages affinés portugais.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération si possible, ce qui permettra d’exprimer pleinement son bouquet fruité et sa texture veloutée.