Vins Alentejo Convention d’à vila - 2020 - 2020

Avis Viniou

La cuvée Convention d’à vila 2020 est un vin rouge sec issu de la région d’Alentejo, au sud du Portugal. Bien que la mention « vinho de mesa » laisse présager une certaine simplicité, ce vin est le fruit d’une sélection de cépages rouges traditionnels de la région, assemblés dans le style accessible et solaire caractéristique de l’Alentejo. Les cépages autochtones comme l’Aragonês (Tempranillo), la Trincadeira ou encore l’Alicante Bouschet, emblématiques de cette zone, apportent respectivement fruité mûr, souplesse et notes épicées. La vinification, généralement menée en cuves inox ou béton, vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en mettant en avant une texture soyeuse, adaptée à une consommation relativement jeune. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, avec un bel ensoleillement et une maturité optimale des raisins, gage de vins généreux et équilibrés.

L’Alentejo est l’une des régions les plus vastes et les plus réputées du Portugal viticole. Plutôt plat, le paysage est constitué de vastes étendues couvertes de chênes-lièges, d’oliveraies et de vignes, sur des sols mêlant schistes, argiles et granite, qui contribuent à la richesse aromatique des vins rouges locaux. Le climat, chaud et sec, limite la pression des maladies et produit des vins puissants, souples et méditerranéens, parfaits pour accompagner la cuisine locale. L’histoire viticole de l’Alentejo est millénaire, mais c’est surtout depuis la fin du XXe siècle que les vins gagnent en notoriété, grâce à la modernisation des domaines et à la valorisation des cépages traditionnels.

Pour accompagner ce vin, privilégiez les saveurs franches et généreuses : viandes grillées ou rôties, charcuteries ibériques, ragoûts d’agneau aux herbes ou, pour une touche régionale, la fameuse « carne de porco à alentejana » (porc aux palourdes et aux épices). Un fromage de brebis affiné typique, comme le Queijo de Nisa, sera également un très bel accord.

Je vous conseille de servir ce rouge de l’Alentejo légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, afin de révéler sa fraîcheur fruitée tout en adoucissant ses éventuels tanins. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant service pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. Ce vin se déguste dès à présent, mais pourra s’affiner encore une à deux années en cave.